重新获得多样性的品味：改变食品习惯，随意因素以及尼泊尔朱姆拉的饮食多样性的价值
| DC.Contributor.author | Happychuk，Naomi | |
| DC.Contributor.author | Palikhey，Epsha | |
| DC.Contributor.author | 喇嘛，拉克斯米 | |
| DC.Contributor.author | 斯塔皮特，萨加尔 | |
| DC.Contributor.author | Shukla，Shailesh | |
| dc.date.Caccessed | 2015-11-13T16：35：26Z | |
| dc.date.abailable | 2015-11-13T16：35：26Z | |
| dc.date。发行 | 2014-06 | |
| DC.Identifier | Happychuk，Naomi，Epsha Palikhey，Laxmi Lama，Sajal Sthapit和Shailesh Shukla。“重新获得对多样性的品味：改变粮食习惯，随意因素以及尼泊尔朱姆拉的饮食多样性的价值。”生物多样性观察，4（2014年4月至6月）：167-197。 | |
| dc.Identifier.uri | http://hdl.handle.net/10680/899 | |
| DC.Description.Abstract | 了解当地的粮食系统，包括粮食习惯的变化以及导致这些变化的因素，对于确保有效干预粮食安全至关重要。尽管食品的多样性被广泛认为是可持续饮食和粮食安全的重要方面，但人们对饮食多样性的价值很少在当地干预措施中考虑。在尼泊尔的Jumla偏远，高希尔区，多样性对粮食安全尤为重要。尽管如此，许多人还是选择每天两次吃同样的达尔巴特餐，而质疑他们对饮食多样性的价值。这对政策制定者和从业人员用来解决粮食不安全感的干预措施有影响。这项研究还研究了社区感知的食物习惯的变化亚愽娱乐app以及对朱姆拉的这些变化的因素，除了人们对饮食多样性的价值。采用八个焦点小组讨论的参与性研究方法用于引起和检查社区的看法。亚愽娱乐app在过去的六十年中，尤其是害虫和疾病的发作，气候变化的影响以及粮食援助的影响，各种因果因素被认为是粮食消费和食品的变化。虽然通道和可用性在Jumla的饮食多样性方面构成了主要障碍，但发现持续的饮食习惯是消费模式的基础。因此，有必要增强当地食品的生产和市场，并计划开发和粮食安全，并促进新的烹饪方法和食谱使人们能够重新获得多样性的品味。 | en_us |
| DC。语言 | en | |
| DC.Publisher | 生物多样性观察 | en_us |
| DC.Rights | 信息：欧盟repo/语义/openaccess | |
| DC.Subject | 生物多样性 | en_us |
| dc.title | 重新获得多样性的品味：改变食品习惯，随意因素以及尼泊尔朱姆拉的饮食多样性的价值 | en_us |
| DC.Type | 文章 | en_us |
